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🍽️ Cremiges Camembert-Eis mit Chili-Zimt

516 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib etwa ein Drittel der Sahne in einen Topf.
  2. 2. Lege die Zimtstange und die Chilischote in die Sahne.
  3. 3. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd.
  5. 5. Lass die Sahne komplett abkühlen.
  6. 6. Schneide den Camembert-Käse in kleine Würfel.
  7. 7. Gieße die erkaltete Sahne durch ein Sieb direkt über den Käse.
  8. 8. Püriere die gesamte Mischung mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme.
  9. 9. Schlage den restlichen Teil der Sahne steif.
  10. 10. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Camembert-Creme.
  11. 11. Würze die Masse mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  12. 12. Entscheide dich für die Gefriermethode: Nutze eine Eismaschine oder stelle die Schüssel für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
  13. 13. Wenn du im Kühlschrank gefrierst, rühre die Masse alle 30 Minuten kräftig um, damit sich keine Eiskristalle bilden.
  14. 14. Forme mit einem Eisportionierer Kugeln aus der Masse.
  15. 15. Lege die Eisbällchen in Glasbehälter.
  16. 16. Bestreue das Eis mit Zimtpulver.
  17. 17. Serviere das Eis garniert mit frischen Chilischoten.

Nährwerte pro Portion