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🍽️ Camembert aus der Heißluftfritteuse

548 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 –2 rote Pflaume
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knollen Rote Bete (250 g; vorgegart, vakuumiert)
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Pistazienkerne (30 g)
• 2 kleine Camembert (à 80-100 g; 30 % Fett i. Tr.)
• 2 TL Honig
• 2 Scheiben Sauerteig- Vollkornbrot (à 50 g)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Pflaumen, teile sie in der Mitte, entferne den Kern und schneide sie in Spalten. Schäle die Zwiebel, teile sie und schneide sie in Streifen. Schneide die rote Bete in Viertel und dann in mundgerechte Stücke. Wasche den Rosmarin und zupfe die Nadeln von den Zweigen.
2. 2. Gib die Pflaumen, die rote Bete, die Zwiebel und die Hälfte des Rosmarins in eine Schüssel. Vermische alles mit Öl, Salz und Pfeffer. Lege die Zutaten in eine mit Backpapier ausgelegte Schale und stelle sie auf den Rost in Zone 1 der Heißluftfritteuse.
3. 3. Hacke die Pistazien grob. Schneide die Camemberts kreuzweise ein. Lege beide Käsestücke auf den Rost in Zone 2. Belege sie mit dem restlichen Rosmarin und den Pistazien. Beträufle sie anschließend mit Honig.
4. 4. Gare das Gemüse aus der roten Bete auf der Stufe „Roast“ bei 180 °C für 12 Minuten. Rühre die Zutaten nach der Hälfte der Zeit einmal um. Gare den Käse für 12 Minuten auf der Stufe „Roast“ bei 200 °C.
5. 5. Nimm beide Gerichte aus den jeweiligen Zonen, sobald sie fertig sind. Richte sie auf Tellern an. Serviere den Camembert aus der Heißluftfritteuse mit frischem Sauerteigbrot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 548
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 43 g