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🍽️ California Temaki

266 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Stück Zucchini (ca. 50 g)
• 0.25 reife Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• 200 g vorbereiteter Sushi-Reis
• 2 geröstete Nori-Blätter
• 4 frische Garnelen
• 4 TL roter Kaviar
• 1 TL Wasabi-Paste

Zubereitung

1. 1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne, stäbchenartige Streifen.
2. 2. Schäle die Avocado und teile sie in vier längliche Spalten. Gib etwas Zitronensaft darüber, damit sie nicht braun wird.
3. 3. Schäle die Garnelen und entferne vorsichtig den dunklen Darmstrang auf dem Rücken.
4. 4. Teile die Noriblätter in der Mitte quer durch, sodass du zwei kleinere Rechtecke erhältst.
5. 5. Forme aus dem Reis vier gleich große Kugeln.
6. 6. Lege eine Norihälfte auf die Handfläche, bestreiche sie mit Reis und Wasabipaste (scharfe Meerrettichpaste), und lege Avocado, Zucchini sowie Garnelen darauf. Rolle die Blätter dann zu einem kegelförmigen Beutel zusammen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 266
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 42 g