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🍽️ Schnelle Tintenfischsuppe mit Kapern und Sellerie

323 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Tintenfischringe unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Ringe vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Wasche den Sellerie gründlich.
  4. 4. Schneide den harten Strunk und faserige Stellen vom Sellerie ab.
  5. 5. Schneide den Sellerie in kleine, mundgerechte Würfel.
  6. 6. Wasche die Paprikaschote.
  7. 7. Schneide die Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne die Kerne und das weiße Innere der Paprika.
  9. 9. Schneide die Paprika in feine Würfel.
  10. 10. Wasche die Chilischote.
  11. 11. Entferne den Stiel der Chili.
  12. 12. Hacke die Chili sehr fein.
  13. 13. Öffne die Dose mit den Tomaten.
  14. 14. Lasse den Tomatensaft aus der Dose abtropfen.
  15. 15. Hacke die Tomaten grob.
  16. 16. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf.
  17. 17. Gib den Sellerie, die Paprika, die Chili und die Tomaten in den Topf.
  18. 18. Dünste das Gemüse für einige Minuten an.
  19. 19. Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse.
  20. 20. Lösche die Mischung mit dem Weißwein ab.
  21. 21. Gieße die Fischbrühe in den Topf.
  22. 22. Lasse die Suppe etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  23. 23. Gib die Tintenfischringe in die Suppe.
  24. 24. Gib die Kapern in die Suppe.
  25. 25. Koche die Suppe weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze.
  26. 26. Überprüfe, ob der Tintenfisch gar ist.
  27. 27. Würze die Suppe abschließend mit Salz.
  28. 28. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion