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🍽️ Knusprige Tintenfisch-Sandwiches mit Orange

455 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Tintenfisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Tintenfisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide zwei Tintenfischstücke in kleine Würfel.
  4. 4. Gib die Tintenfischwürfel in eine Schüssel.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Hacke den Knoblauch fein.
  7. 7. Wasche den Spinat.
  8. 8. Entferne die harten Stiele vom Spinat.
  9. 9. Koche den Spinat kurz in Salzwasser (blanchieren = kurz in kochendem Wasser garen).
  10. 10. Schrecke den Spinat sofort mit kaltem Wasser ab.
  11. 11. Drücke den Spinat gut aus.
  12. 12. Hacke den Spinat klein.
  13. 13. Wasche die Paprikaschote.
  14. 14. Schneide die Paprikaschote in der Länge auf.
  15. 15. Entferne das Kerngehäuse der Paprikaschote.
  16. 16. Würfle die Paprikaschote klein.
  17. 17. Gib den Knoblauch, den Spinat und die Paprika zum Tintenfisch in die Schüssel.
  18. 18. Reibe die Zitronenschale ab.
  19. 19. Gib den Zitronenabrieb in die Schüssel.
  20. 20. Gib einen Esslöffel Öl in die Schüssel.
  21. 21. Gib die Hälfte des Käses in die Schüssel.
  22. 22. Gib die Semmelbrösel in die Schüssel.
  23. 23. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Vermische alle Zutaten gut.
  25. 25. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  26. 26. Fülle die Tintenfischröhren mit der Füllung.
  27. 27. Verschließe die Tintenfischröhren mit Zahnstochern.
  28. 28. Lege die gefüllten Tintenfische auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  29. 29. Pinsle die Tintenfische mit dem restlichen Öl ein.
  30. 30. Pfeffere die Tintenfische.
  31. 31. Bestreue die Tintenfische mit dem restlichen Käse.
  32. 32. Backe die Tintenfische im Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun.
  33. 33. Schneide das Baguette waagrecht in der Hälfte durch.
  34. 34. Röste das Baguette kurz im Ofen nach.
  35. 35. Schäle die Orange gründlich.
  36. 36. Schneide die Filets aus der Orange heraus.
  37. 37. Wasche den Rucola.
  38. 38. Entferne verletztes Blattwerk vom Rucola.
  39. 39. Schleudere den Rucola trocken.
  40. 40. Schneide das Baguette in vier gleich große Teile.
  41. 41. Belege die Unterseiten des Brotes mit Rucola.
  42. 42. Belege das Brot mit den Orangenfilets.
  43. 43. Nimm die Calamari aus dem Ofen.
  44. 44. Entferne die Zahnstocher aus den Tintenfischröhren.
  45. 45. Schneide die Tintenfischröhren längs in der Hälfte durch.
  46. 46. Lege zwei Hälften auf jedes Baguette-Teil.
  47. 47. Setze die Deckel auf die Sandwiches.
  48. 48. Serviere die Sandwiches.

Nährwerte pro Portion