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🍽️ Knusprige Tintenfischringe im Teig

346 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Tintenfischtuben
• 100 g Mehl
• 1 Eigelb
• 0.125 l Wein
• Salz
• 1 EL Öl
• 1 Eiweiß
• Fett (zum Ausbacken)
• Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Schneide den Tintenfisch in dicke Ringe. Rühre den Teig aus Mehl, Eigelb, einem Achtel Liter Wein, einer Prise Salz, etwas Öl und dem steif geschlagenen Eiweiß glatt. Tauche die Tintenfischringe nacheinander in den Teig und brate sie in heißem Öl goldbraun und knusprig aus.
2. 2. Beträufle die fertigen Ringe mit frischem Zitronensaft, salze sie leicht und serviere sie mit Knoblauch-Mayonnaise zum Dippen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 346
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 22 g