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🍽️ Luftige Buttermilch-Quark-Creme

309 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gelatine für fünf Minuten in eine Schale mit kaltem Wasser.
  2. 2. Verrühre den Quark in einer separaten Schüssel mit der Buttermilch, dem Zucker, dem Vanillinzucker und der Zitronenschale.
  3. 3. Drücke das eingeweichte Gelatineblatt vorsichtig aus.
  4. 4. Löse das Gelatineblatt bei mittlerer Hitze auf.
  5. 5. Rühre die gelöste Gelatine schnell in die Quarkmischung ein.
  6. 6. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank, bis die Masse leicht andickt.
  7. 7. Schlage die Sahne steif.
  8. 8. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
  9. 9. Fülle die Creme in kalt ausgespülte Förmchen.
  10. 10. Stelle die Förmchen für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank.
  11. 11. Tauche die Förmchen kurz in heißes Wasser, um die Creme zu lösen.
  12. 12. Stürze die Creme auf Teller.
  13. 13. Serviere die Creme garniert mit Kirschen.

Nährwerte pro Portion