🍰 Buttermilch mit Erdbeeren und Grießklößchen

Name: Buttermilch mit Erdbeeren und Grießklößchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Milch (1,5 % Fett); Vanilleschoten; 1 Prise Jodsalz; 4 EL Ahornsirup (oder Flüssigsüßstoff, nach Geschmack); 50 g Hartweizengrieß; 800 ml Buttermilch; 300 g Erdbeeren; Zitronen

388 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 ml Milch (1,5 % Fett)
Vanilleschoten
1 Prise Jodsalz
4 EL Ahornsirup (oder Flüssigsüßstoff, nach Geschmack)
50 g Hartweizengrieß
800 ml Buttermilch
300 g Erdbeeren
Zitronen

Zubereitung

1. Erhitze die Milch zusammen mit dem Vanillemark, einer Prise Salz und einem Esslöffel Ahornsirup, bis die Mischung kocht. Rühre den Grieß ein und lasse ihn kurz quellen. Forme mit einem Teelöffel kleine Nocken aus der Masse.
2. Verrühre die Buttermilch mit dem restlichen Ahornsirup. Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide sie in Stücke. Gib etwas Zitronensaft darüber und rühre die Beeren unter die Buttermilch. Fülle die kalte Buttermilchsuppe mit den Grießklößchen in Schüsseln an und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 388
Protein: 21 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 60 g