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🍰 Knuspriger Butterkuchen mit Mandeln

256 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Drücke mit der Hand eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Erwärme die Milch, bis sie lauwarm ist.
  4. 4. Gieße die lauwarme Milch in die Mulde.
  5. 5. Bröckle die Hefe direkt in die Milch.
  6. 6. Gib einen Teelöffel Vollrohrzucker dazu.
  7. 7. Nimm etwas Mehl aus der Schüssel und rühre es unter die Milch-Hefe-Mischung.
  8. 8. Rühre weiter, bis ein dünner, klumpfreier Brei entsteht.
  9. 9. Decke die Schüssel ab.
  10. 10. Stelle die Schüssel an einen warmen Ort.
  11. 11. Lasse den Teig für 15 Minuten gehen.
  12. 12. Gib die restlichen 50 Gramm Vollrohrzucker in den Teig.
  13. 13. Gib 100 Gramm Butter in den Teig.
  14. 14. Gib ein Ei in den Teig.
  15. 15. Gib eine Prise Salz in den Teig.
  16. 16. Verarbeite alle Zutaten mit den Knethaken eines Handrührgeräts.
  17. 17. Kneite den Teig, bis er glatt ist.
  18. 18. Decke den Teig wieder ab.
  19. 19. Lasse den Teig für weitere 30 Minuten gehen.
  20. 20. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  21. 21. Rolle den Teig auf dem Backblech aus.
  22. 22. Drücke mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig.
  23. 23. Gib ein kleines Stück Butter in jede Vertiefung.
  24. 24. Bestreue den Kuchen mit dem restlichen Vollrohrzucker.
  25. 25. Bestreue den Kuchen mit den gehobelten Mandeln.
  26. 26. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  27. 27. Stelle den Kuchen in den Ofen.
  28. 28. Backe den Kuchen für 20 bis 25 Minuten.
  29. 29. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  30. 30. Schneide den Kuchen in Stücke.
  31. 31. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion