← Alle Rezepte

🍽️ Shiitake-Butter

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 175 g frische Shiitakepilze
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 250 g Butter
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

1. 1. Reinige die Pilze und hacke sie sehr klein.
2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln, entferne die Enden und hacke sie ebenfalls sehr klein.
3. 3. Brate die Pilze und Frühlingszwiebeln in etwa 2 Esslöffeln heißer Butter an. Gib die restliche Butter dazu, lass sie schmelzen und würze alles mit Salz und Pfeffer.
4. 4. Fülle die Pilzbutter in kleine Schälchen, rühre den Schnittlauch unter und lass die Mischung abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 335
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 7 g