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🍽️ Burger mit Ziegenfrischkäse

555 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Brate die Zwiebelwürfel in einem Esslöffel heißem Öl an, bis sie weich und glasig sind.
  3. 3. Lass die Zwiebelmischung kurz abkühlen.
  4. 4. Vermische das Hackfleisch mit dem Ei, dem Thymian und den abgekühlten Zwiebeln.
  5. 5. Gib nach und nach Semmelbrösel hinzu, bis die Masse gut formbar ist.
  6. 6. Würze die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Forme vier Burger-Patties aus der Mischung.
  8. 8. Brate die Patties in der restlichen Ölmenge in einer heißen Pfanne.
  9. 9. Wende die Patties gelegentlich und brate sie 6 bis 8 Minuten lang von beiden Seiten goldbraun.
  10. 10. Wasche den Salat und entferne die harten Stiele.
  11. 11. Schüttle den Salat trocken und zupfe die Blätter in kleine Stücke.
  12. 12. Wasche die Tomate und entferne den Stielansatz.
  13. 13. Schneide die Tomate in Scheiben.
  14. 14. Wasche die Chilischote und halbiere sie.
  15. 15. Entferne die Kerne aus der Chili und hacke sie fein.
  16. 16. Vermische die gehackte Chili mit dem Öl und der Frischkäse-Masse.
  17. 17. Würze die Frischkäse-Chili-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Halbiere die Brötchen waagrecht.
  19. 19. Röste die Schnittflächen der Brötchen goldbraan.
  20. 20. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit Senf.
  21. 21. Lege je ein Patty auf die Brötchenhälften.
  22. 22. Streiche die Frischkäse-Chili-Mischung auf die Patties.
  23. 23. Lege die Tomatenscheiben auf die Frischkäse-Schicht.
  24. 24. Gib den Salat auf die Tomatenscheiben.
  25. 25. Schließe die Burger mit dem oberen Brötchenteil.
  26. 26. Serviere die Burger.
  27. 27. Reiche den Burger nach Belieben mit einem frischen Tomatensalat.

Nährwerte pro Portion