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🍽️ Hamburger mit hausgemachtem Relish

488 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Wasche die Chilischote.
  3. 3. Schneide die Chilischote der Länge nach auf.
  4. 4. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  5. 5. Hacke die Chilischote fein.
  6. 6. Erhitze einen Topf und gib einen Esslöffel Öl hinzu.
  7. 7. Gib die Zwiebeln und die Chili in den heißen Topf.
  8. 8. Dünste das Gemüse, bis es leicht goldbraun ist.
  9. 9. Lösche das Gemüse mit dem Traubensaft ab.
  10. 10. Wasche die Trauben.
  11. 11. Halbiere die Trauben.
  12. 12. Gib die Trauben zur Mischung im Topf.
  13. 13. Lasse die Mischung etwa 25 Minuten köcheln.
  14. 14. Rühre die Mischung während des Kochens gelegentlich um.
  15. 15. Würze den Relish mit Honig, Essig, Salz und Pfeffer.
  16. 16. Nimm den Topf vom Herd.
  17. 17. Lasse den Relish abkühlen.
  18. 18. Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Forme vier Burger-Patties aus dem Fleisch.
  20. 20. Erhitze eine Pfanne und gib das restliche Öl hinzu.
  21. 21. Brate die Burger-Patties in der heißen Pfanne.
  22. 22. Brate die Burger etwa 6 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  23. 23. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
  24. 24. Röste die Schnittflächen der Brötchen leicht an.
  25. 25. Wasche die Tomate.
  26. 26. Schneide den Stielansatz aus der Tomate heraus.
  27. 27. Schneide die Tomate in dünne Scheiben.
  28. 28. Wasche den Salat.
  29. 29. Entferne beschädigte Blätter vom Salat.
  30. 30. Schüttle den Salat trocken.
  31. 31. Lege den Salat auf die unteren Brötchenhälften.
  32. 32. Lege die Burger-Patties auf den Salat.
  33. 33. Verteile die Tomatenscheiben auf den Burgern.
  34. 34. Schließe die Burger mit den oberen Brötchenhälften.
  35. 35. Serviere die Burger mit dem abgekühlten Relish.

Nährwerte pro Portion