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🍽️ Saftige Burger mit cremiger Füllung

612 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne und das weiße Strunk-Gewebe.
  4. 4. Schneide das Paprika-Fleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Schalotte.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Hacke die Schalotte und den Knoblauch sehr fein.
  8. 8. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Gib die Paprikawürfel, die Schalotte und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  10. 10. Brate das Gemüse an, bis es weich und glasig ist.
  11. 11. Nimm die Pfanne vom Herd.
  12. 12. Gib die Gemüse-Mischung in eine Schüssel.
  13. 13. Lass die Mischung abkühlen.
  14. 14. Gib das Eigelb zur abgekühlten Gemüse-Mischung.
  15. 15. Gib den gut abgetropften Frischkäse dazu.
  16. 16. Gib das Paprikapulver dazu.
  17. 17. Gib den Parmesan dazu.
  18. 18. Rühre alle Zutaten gut unter.
  19. 19. Würze die Creme mit Salz.
  20. 20. Würze die Creme mit Pfeffer.
  21. 21. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  22. 22. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  23. 23. Vermische das Hackfleisch mit dem Senf.
  24. 24. Vermische das Hackfleisch mit der Petersilie.
  25. 25. Würze die Fleisch-Masse mit Salz.
  26. 26. Würze die Fleisch-Masse mit Pfeffer.
  27. 27. Teile den Teig in vier gleich große Teile.
  28. 28. Forme aus jedem Teil flache Bällchen.
  29. 29. Nimm etwa 1 bis 2 Esslöffel der Käsecreme.
  30. 30. Fülle jeden Fleisch-Ball mit der Käsecreme.
  31. 31. Verschließe die Füllung, indem du das Fleisch drumherum formst.
  32. 32. Forme runde Burger-Patties.
  33. 33. Lege die Burger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  34. 34. Verteile die restliche Käsecreme auf der Oberseite der Patties.
  35. 35. Backe die Burger im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  36. 36. Backe die Burger, bis sie goldbraun sind.
  37. 37. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
  38. 38. Lege die fertigen Burger auf die unteren Hälften der Brötchen.
  39. 39. Schneide die fertigen Burger jeweils in der Mitte durch.
  40. 40. Serviere sie so.
  41. 41. Reiche die Burger nach deinem Geschmack mit knusprigen Kartoffelchips dazu.

Nährwerte pro Portion