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🍽️ Avocado-Burger

560 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile die Mehrkornbrötchen in der Mitte. Wasche die Tomate, entferne den harten Stielansatz und schneide sie in keilförmige Stücke. Wasche die Salatblätter und schüttle sie gut trocken.
  2. 2. Halbiere die Avocados, entferne die Kerne und ziehe die Schale ab. Schneide eine Hälfte der Avocado in dünne Streifen und lege sie zur Seite. Püriere die andere Hälfte mit Crème Fraîche und Zitronensaft zu einer cremigen Masse. Würze die Avocadocreme abschließend mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Vermische das Hackfleisch mit Senf und einem Ei. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und forme vier Burger-Patties. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Burger auf beiden Seiten für jeweils vier bis fünf Minuten.
  4. 4. Bestreiche die untere Hälfte der Brötchen mit der Avocadocreme und lege je ein Salatblatt darauf. Platziere den Burger darauf, gefolgt von einer Tomatenscheibe und zwei bis drei Avocadoscheiben. Schließe den Burger mit der oberen Brötchenhälfte und serviere ihn mit jeweils zwei Jalapeños.

Nährwerte pro Portion