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🍽️ Bunter Tomatensalat auf körniger Frischkäse

151 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g rote Cherrytomaten
• 250 g gelbe Cherrytomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Basilikum (0.5 Bund)
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 20 g Rucola (0.25 Bund)
• 200 g körniger Frischkäse

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten und schneide sie in der Mitte durch. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide die Zwiebel in der Hälfte und zerteile sie in Ringe. Hacke den Knoblauch sehr klein.
2. 2. Wasche das Basilikum und tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Hacke die Blätter fein.
3. 3. Gib die Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch und das Olivenöl in eine Schüssel und vermische alles gut. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. 4. Wasche den Rucola und tupfe ihn trocken. Lege den Rucola auf die Teller, gib den Tomatensalat darauf und kröne alles mit der körnigen Frischkäse.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 151
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 6 g