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🍽️ Bunter Sommersalat mit Duftgeranienblättern

166 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Salatherz
• 1 weiße Zwiebel
• 100 g Cocktailtomaten
• 60 Parmesan (frisch gehobelt)
• 2 EL Traubenkernöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL weißer Balsamessig
• 1 Handvoll Duftgeranienblatt essbar (vom Gärtner)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Salatherzen, entferne die harten Strünke und zupfe das Blattwerk in kleine, essbare Stücke.
2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in grobe Würfel.
3. 3. Wasche die Tomaten und lege alle Zutaten schön auf den Tellern an.
4. 4. Vermische das Öl mit dem Zitronensaft und dem Essig, und würze die Soße kräftig mit Salz und Pfeffer. Wasche die Geranienblätter, streue sie über den Salat, gib den Parmesan darüber und beträufle das Ganze mit dem Dressing, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 166
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g