← Alle Rezepte

🥗 Bunter Salat mit Thunfisch und Eiern

468 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 3 Tomaten
• 2 hart gekochte Eier
• 150 g Mais (Dose)
• 0.5 Bund Basilikum
• 0.5 Salatgurke
• 1 Eisbergsalat
• 2 Zwiebeln
• 0.5 Bund Dill
• 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, ca. 185 g)
• 3 EL Mayonnaise
• 3 EL Naturjoghurt
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Ketchup
• 1 EL Weißweinessig
• Salz
• Cayennepfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Paprika und die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne den harten Stielansatz von den Tomaten.
3. 3. Schneide die Tomaten in mundgerechte Stücke.
4. 4. Halbiere die Paprikaschoten längs.
5. 5. Entferne das Innere der Paprika zusammen mit den Kernen.
6. 6. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
7. 7. Koche die Eier hart.
8. 8. Lass die Eier vollständig abkühlen.
9. 9. Schäle die abgekühlten Eier.
10. 10. Schneide die Eier in dicke Scheiben.
11. 11. Gieße den Mais in einem Sieb ab.
12. 12. Wasche das Basilikum unter fließendem Wasser.
13. 13. Schüttle das Basilikum trocken.
14. 14. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
15. 15. Hacke die Basilikumblätter grob.
16. 16. Schäle die Gurke.
17. 17. Teile die Gurke der Länge nach in vier Hälften.
18. 18. Schneide die Gurkenhälften in dünne Scheiben.
19. 19. Wasche die Salatblätter.
20. 20. Löse die einzelnen Salatblätter voneinander.
21. 21. Schleudere die Salatblätter trocken.
22. 22. Schneide die Salatblätter in schmale Streifen.
23. 23. Schäle die Zwiebeln.
24. 24. Schneide die Zwiebeln in Ringe oder feine Streifen.
25. 25. Spüle den Dill unter kaltem Wasser ab.
26. 26. Schüttle den Dill trocken.
27. 27. Hacke die feinen Dillspitzen sehr fein.
28. 28. Gieße den Thunfisch aus der Dose ab.
29. 29. Zerteile das Thunfischfleisch mit einer Gabel in grobe Stücke.
30. 30. Verrühre die Mayonnaise mit dem Joghurt.
31. 31. Rühre den Senf in die Mayonnaise-Joghurt-Mischung ein.
32. 32. Gib den Ketchup zur Sauce.
33. 33. Gib den Essig zur Sauce.
34. 34. Rühre die Sauce glatt.
35. 35. Würze die Sauce mit Salz nach deinem Geschmack.
36. 36. Würze die Sauce mit Cayennepfeffer nach deinem Geschmack.
37. 37. Vermische alle vorbereiteten Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel.
38. 38. Teile die Salatmischung auf kleine Teller oder Schälchen auf.
39. 39. Beträufle jede Portion mit der vorbereiteten Sauce.
40. 40. Streu etwas frischen Dill über den Salat.
41. 41. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 468
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 15 g