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🥗 Bunter Salat mit scharfer Chorizo

259 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Blattsalat gründlich.
  2. 2. Entferne welkes oder beschädigtes Grün.
  3. 3. Schleudere den Salat trocken.
  4. 4. Zupfe die Blätter in kleine, mundgerechte Stücke.
  5. 5. Schneide die Chorizo-Wurst in dünne Scheiben.
  6. 6. Schäle die Schalotten.
  7. 7. Schneide die Schalotten in Spalten.
  8. 8. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  9. 9. Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe.
  10. 10. Brate die Chorizo-Scheiben für 1 bis 2 Minuten an.
  11. 11. Gib die Schalotten zur Wurst in die Pfanne.
  12. 12. Brate alles gemeinsam für etwa 4 Minuten.
  13. 13. Brate, bis die Zutaten goldbraun sind.
  14. 14. Gib die Thymianblätter zum Schluss dazu.
  15. 15. Nimm die Pfanne vom Herd.
  16. 16. Verteile den Salat auf vier Schüsseln.
  17. 17. Streu die Pinienkerne über den Salat.
  18. 18. Gib die gebratene Wurst und die Schalotten darauf.
  19. 19. Beträufle alles mit Balsamico-Essig.
  20. 20. Würze das Gericht leicht mit Salz.
  21. 21. Würze das Gericht leicht mit Pfeffer.
  22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion