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🥗 Bunter Salat mit Pute

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Brokkoli gründlich.
  2. 2. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  3. 3. Koche die Brokkoli-Röschen für etwa 4 Minuten in Salzwasser.
  4. 4. Schrecke den Brokkoli sofort mit Eiswasser ab, um ihn frisch zu halten.
  5. 5. Lasse den Brokkoli gut abtropfen.
  6. 6. Blanchiere die Tomaten kurz (gare sie kurz in kochendem Wasser), um die Haut zu lösen.
  7. 7. Entferne die Haut von den Tomaten.
  8. 8. Schneide die Tomaten in mundgerechte Stücke.
  9. 9. Wasche die Salatblätter.
  10. 10. Trockne die Salatblätter mit einer Salatschleuder.
  11. 11. Zerteile die Salatblätter in kleine Stücke.
  12. 12. Schneide die Putenbrust in kleine Würfel.
  13. 13. Wasche das Basilikum.
  14. 14. Schüttle das Basilikum trocken.
  15. 15. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  16. 16. Gib alle vorbereiteten Zutaten für den Salat in eine große Schüssel.
  17. 17. Mische die Salatbestandteile in der Schüssel.
  18. 18. Gib alle Zutaten für das Dressing in einen Schüttelbecher.
  19. 19. Schüttle das Dressing kräftig, bis es gut vermischt ist.
  20. 20. Gieße das Dressing über den Salat.
  21. 21. Werfe den Salat gut durch, damit das Dressing verteilt ist.
  22. 22. Schmecke den Salat abschließend ab.
  23. 23. Serviere den Salat auf Tellern.

Nährwerte pro Portion