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🥗 Bunter Salat mit Garnelenschwänzen

652 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Quark, den Joghurt und die Sahne in eine Schüssel.
  2. 2. Gib einen Esslöffel Zitronensaft und die Schnittlauchröllchen dazu.
  3. 3. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  4. 4. Wasche den Salat gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schleudere den Salat trocken oder tupfe ihn ab.
  6. 6. Entferne welkes Grün vom Salat.
  7. 7. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  8. 8. Wasche die Garnelen unter kaltem Wasser ab.
  9. 9. Stecke die Garnelen auf Schaschlikspieße.
  10. 10. Schäle den Knoblauch.
  11. 11. Hacke den Knoblauch fein.
  12. 12. Vermische den gehackten Knoblauch mit vier Esslöffeln Öl.
  13. 13. Gib den restlichen Zitronensaft zur Öl-Knoblauch-Mischung.
  14. 14. Würze die Marinade mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  15. 15. Pinsle die Garnelenspieße mit der Marinade ein.
  16. 16. Lasse die Spieße dreißig Minuten marinieren.
  17. 17. Heize den Grill vor.
  18. 18. Grille die Spieße auf dem heißen Grill.
  19. 19. Grille die Spieße zwei bis drei Minuten von jeder Seite.
  20. 20. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  21. 21. Entferne den Stielansatz von den Tomaten.
  22. 22. Schneide die Tomaten in Viertel.
  23. 23. Vermische das restliche Öl mit dem Essig.
  24. 24. Würze die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Richte den Salat auf Tellern an.
  26. 26. Gib die Tomatenviertel zum Salat.
  27. 27. Beträufle den Salat mit der Vinaigrette.
  28. 28. Lege jeweils zwei Spieße auf den Salat.
  29. 29. Serviere den Kräuterdip dazu.

Nährwerte pro Portion