🥗 Bunter Salat mit Eiern, Oliven und Tomaten

Name: Bunter Salat mit Eiern, Oliven und Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g gemischter Salat (Rucola, Feldsalat, Frisee und Radicchio); 2 EL schwarze, entsteinte Oliven; 2 hartgekochte Eier; 1 rote Zwiebel; 2 Tomaten; 1 Dose Thunfisch (ca. 185 g, im eigenen Saft); 4 EL Olivenöl; 2 EL weißer Balsamessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

276 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

300 g gemischter Salat (Rucola, Feldsalat, Frisee und Radicchio)
2 EL schwarze, entsteinte Oliven
2 hartgekochte Eier
1 rote Zwiebel
2 Tomaten
1 Dose Thunfisch (ca. 185 g, im eigenen Saft)
4 EL Olivenöl
2 EL weißer Balsamessig
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Wasche die Salatblätter, entferne verletztes oder welkes Grün und trockne sie vorsichtig. Lass die Oliven gut abtropfen, schäle die gekochten Eier und schneide sie in Spalten.
2. Schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche die Tomaten, viertele sie, entferne den harten Stielansatz und schneide sie ebenfalls in Spalten. Lass den Thunfisch abtropfen und zerteile ihn in große Stücke.
3. Vermische das Öl mit dem Essig und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel, vermische sie gut, portioniere sie in kleine Schälchen und beträufle sie vor dem Servieren mit dem Dressing.

Nährwerte pro Portion

kcal: 276
Protein: 16 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 4 g