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🥗 Bunter Salat im Glas

233 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Handvoll Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• 0.5 TL geriebener Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• 40 g Mozzarella-Kugeln
• 3 Kirschtomaten
• 0.25 Paprikaschote
• 25 g Rucola

Zubereitung

1. 1. Püriere das Basilikum mit dem Olivenöl zu einer feinen Paste und rühre den Parmesan unter. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
2. 2. Entferne die Stiele der Tomaten, wasche sie gründlich und schneide sie in Viertel.
3. 3. Entferne die Kerne der Paprikaschote, wasche sie und schneide das Gemüse in kleine Würfel.
4. 4. Wasche den Rucola und schüttle ihn gut trocken. Schichte nun alle vorbereiteten Zutaten in ein Glas.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 233
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 5 g