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🍽️ Bunter Gemüsesalat mit gegrilltem Halloumi

627 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  4. 4. Schneide die Tomaten in sechs gleich große Stücke.
  5. 5. Halbiere diese Tomatenstücke.
  6. 6. Wasche die grünen Bohnen.
  7. 7. Schneide die Bohnen bei Bedarf in der Mitte durch.
  8. 8. Koche die Bohnen 8 Minuten in Salzwasser.
  9. 9. Nimm die Bohnen vom Herd.
  10. 10. Spüle die Bohnen mit kaltem Wasser ab.
  11. 11. Lass die Bohnen abtropfen.
  12. 12. Wasche den Rucola.
  13. 13. Entferne beschädigte Blätter vom Rucola.
  14. 14. Schüttle den Rucola trocken.
  15. 15. Wasche die Petersilie.
  16. 16. Schüttle die Petersilie trocken.
  17. 17. Zupfe die Petersilienblätter ab.
  18. 18. Lass die Oliven abtropfen.
  19. 19. Schäle die Zwiebel.
  20. 20. Halbiere die Zwiebel.
  21. 21. Schneide die Zwiebel in Streifen.
  22. 22. Vermische alle vorbereiteten Salatzutaten in einer Schüssel.
  23. 23. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Verteile den Salat auf vier Tellern.
  25. 25. Rühre die Zutaten für das Dressing zusammen.
  26. 26. Träufle das Dressing über den Salat.
  27. 27. Schneide den Halloumi-Käse in Scheiben.
  28. 28. Grill die Käsescheiben goldbraun.
  29. 29. Platziere den gegrillten Käse auf dem Salat.
  30. 30. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion