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🍽️ Bunte Gemüse-Spieße mit Heilbutt
201 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 500 g Heilbuttfilet
- 2 EL Tapenade
- 1 TL Rotweinessig
- 1 rote Paprikaschote
- 1 blaue Zwiebel
- 300 g gelbe Kirschtomaten
- Holzspieß
- 2 EL Olivenöl (zum Grillen)
Zubereitung
- 1. Schneide die Heilbuttfilets in kleine Bissen.
- 2. Vermische die Fischstücke mit der Tapenade.
- 3. Gib etwas Essig dazu.
- 4. Wasche die Paprika.
- 5. Halbiere die Paprika.
- 6. Entferne die Kerne und das weiße Innere der Paprika.
- 7. Schneide die Paprika in Würfel.
- 8. Schäle die Zwiebeln.
- 9. Schneide die Zwiebeln in etwas größere Würfel.
- 10. Wasche die Tomaten.
- 11. Tupfe die Tomaten trocken.
- 12. Stecke alles abwechselnd auf die Spieße.
- 13. Beträufle die Spieße mit Öl.
- 14. Grille die Spieße auf dem heißen Grill.
- 15. Grille die Spieße für etwa 7 Minuten rundherum.
- 16. Richte die Spieße auf einer Platte an.
- 17. Garniere die Spieße mit Kräutern.
- 18. Serviere die Spieße.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 201
- Protein: 27 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 4 g