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🍽️ Bunter Blattsalat mit Käse

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 gemischte Blattsalate (z. b. Kopf-, Eichblatt-, Feldsalat)
• 4 Champignons
• 4 Tomaten
• Paprikaschoten (je 1 rote und gelbe)
• 100 g Schafskäse
• 70 g Oliven
• Peperoni (einige milde, eingelegte)
• 2 EL Weinessig
• 6 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Salate, entferne verholzte oder welke Stellen, schleudere sie trocken und schneide sie in mundgerechte Stücke.
2. 2. Reinige die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
3. 3. Wasche die Tomaten, entferne den harten Stielansatz und schneide sie in acht gleich große Stücke.
4. 4. Schneide den Schafskäse in kleine, gleichmäßige Würfel.
5. 5. Verrühre Essig, Salz und Pfeffer zu einer Sauce und rühre das Öl langsam unter, bis es sich gut vermischt hat.
6. 6. Hebe die Salatzutaten vorsichtig mit der Sauce unter und serviere sie ansprechend auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 290
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 15 g