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🍽️ Gegrilltes Hähnchen auf buntem Blattsalat

319 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrüste unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Hähnchenbrüste kräftig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Erhitze eine Grillpfanne auf der Herdplatte.
  5. 5. Gib zwei Esslöffel Olivenöl in die heiße Pfanne.
  6. 6. Brate das Fleisch von allen Seiten scharf an, bis es eine goldbraune Farbe annimmt.
  7. 7. Reduziere die Hitze auf eine mittlere Stufe.
  8. 8. Lasse das Hähnchen durchgaren, bis es innen gar ist.
  9. 9. Löse die Blätter vom Romanasalat vorsichtig ab.
  10. 10. Wasche die Salatblätter in einer Schüssel mit Wasser.
  11. 11. Entferne die harten, zähen Stiele von den Blättern.
  12. 12. Schleudere den Salat trocken oder tupfe ihn ab.
  13. 13. Schneide die trockenen Blätter in schmale Streifen.
  14. 14. Wasche den Feldsalat ebenfalls in Wasser.
  15. 15. Entferne welkes oder braunes Blattwerk vom Feldsalat.
  16. 16. Schleudere auch den Feldsalat trocken.
  17. 17. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  18. 18. Schneide die Tomaten der Länge nach in Hälften.
  19. 19. Spüle den Dosenmais unter einem Sieb mit Wasser ab.
  20. 20. Lasse den abgetropften Mais gut abtropfen.
  21. 21. Gib Essig, Orangensaft, Senf, Honig und Oregano in eine kleine Schüssel.
  22. 22. Rühre die Zutaten für das Dressing kräftig zusammen.
  23. 23. Gib das restliche Olivenöl zum Dressing.
  24. 24. Vermische alle vorbereiteten Salatzutaten in einer großen Schüssel.
  25. 25. Portioniere den Salat auf die Teller.
  26. 26. Schneide das gegrillte Hähnchen in dünne Scheiben.
  27. 27. Lege die Hähnchenscheiben auf den Salat.
  28. 28. Beträufle das fertige Gericht mit dem Dressing.

Nährwerte pro Portion