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🍽️ Bunte Putenpfanne mit Kirschtomaten

329 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln, wasche sie gründlich ab und schneide sie in kleine Würfel. Koche die Würfel dann etwa 20 Minuten lang in kochendem, gesalzenem Wasser.
  2. 2. Wasche in der Zwischenzeit die Tomaten, tupfe sie trocken und halbiere sie. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein.
  3. 3. Tupfe die Putenbrust mit einem Küchentuch trocken und schneide sie in mundgerechte Stücke. Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate die Putenstücke rundherum goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  4. 4. Gib die Kartoffeln in die Pfanne und brate sie rundherum goldgelb. Füge die Zwiebelstreifen hinzu und brate sie mit. Gib das Fleisch und die Tomaten zurück in die Pfanne, würze alles mit Salz und Pfeffer und brate alles weitere 2 bis 3 Minuten.
  5. 5. Hebe die gehackte Petersilie unter und serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion