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🍝 Bunte Lasagne

332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprikaschoten in Viertel.
  3. 3. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Lege die Paprikastücke mit der Hautseite nach oben auf das Blech.
  6. 6. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  7. 7. Schiebe das Blech auf die oberste Schiene.
  8. 8. Brate die Paprika für etwa 10 Minuten.
  9. 9. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  10. 10. Decke die Paprika mit einem feuchten Küchentuch ab.
  11. 11. Lasse die Paprika abkühlen.
  12. 12. Ziehe die gebräunte Haut von den Paprikastücken ab.
  13. 13. Wasche die Zucchini.
  14. 14. Schneide die Enden der Zucchini ab.
  15. 15. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  16. 16. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
  17. 17. Röste die Pinienkerne in der Pfanne.
  18. 18. Nimm die Pinienkerne aus der Pfanne, sobald sie goldbraun sind.
  19. 19. Wasche das Basilikum.
  20. 20. Schüttle das Basilikum trocken.
  21. 21. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  22. 22. Schneide die meisten Blätter in feine Streifen.
  23. 23. Hebe dir einige ganze Blätter zur Dekoration auf.
  24. 24. Vermische die geschnittenen Basilikumstreifen mit den Pinienkernen.
  25. 25. Gib die Frischkäse in die Mischung.
  26. 26. Gib die saure Sahne hinzu.
  27. 27. Würze die Creme mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Schmelze die Butter in einem Topf.
  29. 29. Rühre das Mehl in die schmelzende Butter.
  30. 30. Lasse die Mischung kurz aufschäumen.
  31. 31. Rühre die Milch unter ständigem Rühren hinzu.
  32. 32. Bringe die Sauce zum Kochen.
  33. 33. Reibe etwas frische Muskatnuss über die Sauce.
  34. 34. Würze die Sauce mit Salz.
  35. 35. Gib einen Löffel der weißen Sauce auf den Boden einer Auflaufform.
  36. 36. Lege eine Lage Nudelplatten auf die Sauce.
  37. 37. Verstreiche eine Schicht der Frischkäse-Mischung auf den Nudeln.
  38. 38. Verteile das vorbereitete Gemüse (Paprika und Zucchini) darauf.
  39. 39. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  40. 40. Beende die Lasagne mit einer Schicht Frischkäse-Mischung auf den obersten Nudeln.
  41. 41. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (200 Grad / Umluft 180 Grad / Gasstufe 3).
  42. 42. Backe die Lasagne für etwa 40 Minuten.
  43. 43. Nimm die Lasagne heraus, wenn sie goldbraun ist.
  44. 44. Dekoriere die fertige Lasagne mit den aufbewahrten Basilikumblättern.
  45. 45. Serviere die Lasagne heiß.

Nährwerte pro Portion