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🍽️ Leckere Kichererbsen-Chorizo-Suppe

431 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Chorizo-Wurst in dünne Scheiben.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  3. 3. Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
  4. 4. Brate die Wurstscheiben für 1 bis 2 Minuten in einem Topf an.
  5. 5. Nimm die Wurstscheiben aus dem Topf und lege sie beiseite.
  6. 6. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Bratfett kurz an.
  7. 7. Koche die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie weich und durchscheinend sind.
  8. 8. Lösche das Ganze mit der Gemüsebrühe ab.
  9. 9. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  10. 10. Schrecke die Tomaten in kaltem Wasser ab.
  11. 11. Entferne die harte Stelle am Stielansatz der Tomaten.
  12. 12. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  13. 13. Schäle die Kartoffeln.
  14. 14. Schneide die Kartoffeln ebenfalls in Würfel.
  15. 15. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab.
  16. 16. Lass die Kichererbsen gut abtropfen.
  17. 17. Gib die Kichererbsen, die Tomaten und die Kartoffeln in den Topf zur Suppe.
  18. 18. Gib die Wurstscheiben am Ende wieder in den Topf.
  19. 19. Würze die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  20. 20. Verteile die fertige Suppe auf Teller oder Schüsseln.
  21. 21. Bestreue die Suppe mit frischer Petersilie.
  22. 22. Serviere die Suppe direkt.

Nährwerte pro Portion