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🍽️ Bunter Gemüseeintopf mit Weißkohl

96 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den harten Strunk vom Weißkohl ab.
  2. 2. Wasche den Weißkohl und schneide ihn in kleine Stücke.
  3. 3. Wasche die Zucchini und schneide sie in runde Scheiben.
  4. 4. Schneide die Enden von den grünen Bohnen ab.
  5. 5. Wasche die grünen Bohnen und teile sie in der Mitte durch.
  6. 6. Tauche die Tomaten kurz in kochendes Wasser.
  7. 7. Nimm die Tomaten sofort heraus und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  9. 9. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel.
  10. 10. Schneide den Kürbis in Würfel.
  11. 11. Schäle die Karotten.
  12. 12. Teile die Karotten längs in zwei Hälften.
  13. 13. Schneide die Karotten in Scheiben.
  14. 14. Schneide den Strunk vom Staudensellerie ab.
  15. 15. Wasche den Staudensellerie.
  16. 16. Schneide den Staudensellerie in kleine Stücke.
  17. 17. Bringe die Brühe zum Kochen.
  18. 18. Gib den Blumenkohl in die Brühe.
  19. 19. Gib den Weißkohl in die Brühe.
  20. 20. Gib die grünen Bohnen in die Brühe.
  21. 21. Gib die weißen Bohnen in die Brühe.
  22. 22. Gib den Kürbis in die Brühe.
  23. 23. Gib die Karotten in die Brühe.
  24. 24. Gib den Staudensellerie in die Brühe.
  25. 25. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  26. 26. Gib die Zucchini in die Suppe.
  27. 27. Gib die Tomaten in die Suppe.
  28. 28. Lasse alles weitere 3 bis 4 Minuten garen.
  29. 29. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
  30. 30. Würze die Suppe mit Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion