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🍽️ Bunter Hirse-Gemüse-Eintopf

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Blumenkohl und den Brokkoli gründlich.
  2. 2. Teile das Gemüse in kleine Röschen.
  3. 3. Schäle den Kohlrabi.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schneide den Kohlrabi und die Zwiebel in kleine Würfel.
  6. 6. Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer ein.
  7. 7. Erhitze das Öl in einem Topf.
  8. 8. Brate das Hähnchen rundherum braun.
  9. 9. Nimm das Fleisch aus dem Topf.
  10. 10. Dünste die Zwiebelwürfel im Bratfett glasig.
  11. 11. Gib Kümmel und Anissamen dazu.
  12. 12. Füge die Hirse hinzu.
  13. 13. Gieße Gemüsebrühe dazu.
  14. 14. Lasse alles etwa 30 Minuten garen.
  15. 15. Gib nach 20 Minuten das Gemüse in die Brühe.
  16. 16. Gib das Hähnchenbrustfleisch in die Brühe.
  17. 17. Lasse alles leise köcheln.
  18. 18. Wasche die Tomaten.
  19. 19. Schneide den Blütenansatz der Tomaten heraus.
  20. 20. Würfle das Tomatenfruchtfleisch klein.
  21. 21. Rühre die Tomatenwürfel am Ende in die Suppe ein.
  22. 22. Nimm die Hähnchenbrustfilets heraus.
  23. 23. Schneide das Fleisch in Scheiben.
  24. 24. Verteile das Fleisch auf den Suppentellern.
  25. 25. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  26. 26. Fülle die Suppe in die Teller.
  27. 27. Bestreue die Suppe mit Kerbelblättchen.
  28. 28. Serviere die Suppe.

Nährwerte pro Portion