🍽️ Bunte Brot-Spieße

Name: Bunte Brot-Spieße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Frischkäse; 2 EL Schlagsahne; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL gehackter Kerbel; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Scheiben Pumpernickel; 0.5 Apfel; 1 EL Zitronensaft; 75 g kernlose Weintrauben

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

125 g Frischkäse
2 EL Schlagsahne
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackter Kerbel
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
4 Scheiben Pumpernickel
0.5 Apfel
1 EL Zitronensaft
75 g kernlose Weintrauben

Zubereitung

1. Verrühre Frischkäse und Sahne in einer Schüssel, bis die Masse komplett glatt ist.
2. Hebe die gehackten Kräuter vorsichtig unter die Creme.
3. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
4. Streiche die Hälfte der Creme gleichmäßig auf zwei Scheiben Pumpernickelbrot.
5. Lege die verbleibenden zwei Brotscheiben oben drauf.
6. Drücke das Brotbündel leicht an, damit es zusammenhält.
7. Schneide das Brotbündel in kleine Quadrate von etwa 2,5 mal 2,5 Zentimetern.
8. Vierele den Apfel und entferne das Kerngehäuse.
9. Schneide das Fruchtfleisch in sehr dünne Spalten.
10. Halbiere diese Spalten nochmals in der Länge.
11. Beträufle die Apfelspalten sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
12. Wasche die Weintrauben gründlich ab.
13. Stecke die Apfelspalten und die Trauben abwechselnd auf vier Schaschlikspieße.
14. Serviere die fertigen Spieße.

Nährwerte pro Portion

kcal: 190
Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 16 g