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🍽️ Bunte Bratwurst-Spieße

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g grünschaliger Äpfel (1 grünschaliger Apfel)
• 150 g kleine gelbe Zucchini (1 kleine gelbe Zucchini)
• 2 kleine rote Zwiebeln
• 252 g fettreduzierte Nürnberger Rostbratwurst (12 fettreduzierte Nürnberger Rostbratwürstchen; 22 % Fett)
• 1 EL Rapsöl
• 1 EL süßer Senf
• 1 EL Apfelsaft
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Apfel unter fließendem Wasser.
2. 2. Trockne den Apfel mit einem Küchentuch ab.
3. 3. Schneide den Apfel in vier Viertel.
4. 4. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
5. 5. Schneide die Apfelstücke in dünne Scheiben.
6. 6. Wasche die Zucchini gründlich.
7. 7. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
8. 8. Teile die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften.
9. 9. Schneide die Zucchinihälften in Scheiben.
10. 10. Schäle die Zwiebeln vollständig.
11. 11. Schneide die Zwiebeln in acht gleich große Spieße.
12. 12. Schneide die Würstchen quer durch die Mitte.
13. 13. Stecke abwechselnd Apfel-, Zucchini- und Zwiebelstücke auf die Spieße.
14. 14. Füge die Würstchenhälften zwischen dem Gemüse ein.
15. 15. Verwende sechs lange Spieße für die Portion.
16. 16. Lege die fertigen Spieße in eine große Alu-Grillschale.
17. 17. Gib das Öl, den Senf und den Apfelsaft in eine kleine Schüssel.
18. 18. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut.
19. 19. Würze die Marinade mit Pfeffer.
20. 20. Bestreiche die Spieße mit der Marinade.
21. 21. Grille die Spieße auf dem heißen Rost.
22. 22. Grille die Spieße für 8 bis 10 Minuten.
23. 23. Wende die Spieße 2 bis 3 Mal während des Grillens.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 150
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 5 g