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🍽️ Mexikanische Fleischbällchen mit Bohnen

573 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Bohnen in ein Sieb.
  2. 2. Spüle die Bohnen kurz mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Lass die Bohnen gut abtropfen.
  4. 4. Schäle die Schalotte.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Hacke die Schalotte und den Knoblauch fein.
  7. 7. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem Topf.
  8. 8. Dünste das gehackte Gemüse darin kurz an.
  9. 9. Koch das Gemüse weich.
  10. 10. Gib die gehackten Tomaten in den Topf.
  11. 11. Gib die abgetropften Bohnen in den Topf.
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz.
  13. 13. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  14. 14. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln.
  15. 15. Koch die Bohnenmischung etwa 10 Minuten.
  16. 16. Wasche die Chili.
  17. 17. Schneide die Chili der Länge nach auf.
  18. 18. Entferne die Kerne aus der Chili.
  19. 19. Hacke die Chili fein.
  20. 20. Gib das gehackte Chili in eine Schüssel.
  21. 21. Gib das Hackfleisch in die Schüssel.
  22. 22. Gib das Ei in die Schüssel.
  23. 23. Gib die Semmelbrösel in die Schüssel.
  24. 24. Würze die Fleischmischung mit Salz.
  25. 25. Würze die Fleischmischung mit Pfeffer.
  26. 26. Mische alle Zutaten zu einem Teig.
  27. 27. Forme 8 flache, runde Fleischbällchen aus dem Teig.
  28. 28. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer heißen Pfanne.
  29. 29. Brate die Fleischbällchen in der Pfanne.
  30. 30. Brate die Fleischbällchen von beiden Seiten goldbraun.
  31. 31. Reduziere die Hitze der Pfanne.
  32. 32. Lass die Fleischbällchen durchgaren.
  33. 33. Serviere die Fleischbällchen zusammen mit den Bohnen.
  34. 34. Garniere die Bällchen nach Lust und Laune mit Tacochips.

Nährwerte pro Portion