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🍽️ Hafermilch-Buchweizbrei mit karamellisierten Birnen und Nusscreme

244 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Buchweizengrütze (aus Deutschland)
• 400 ml Haferdrink (Hafermilch) (selbstgemacht oder aus regionaler Produktion)
• 2 regionale Birnen
• 2 EL regionaler Honig (z.B. Heidehonig)
• 1 EL regionale Butter
• 4 TL Haselnussmus (selbstgemacht oder aus regionaler Produktion)

Zubereitung

1. 1. Gib die Buchweizengrütze und den Haferdrink in einen Topf.
2. 2. Rühre die Zutaten kräftig durch.
3. 3. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
4. 4. Lass die Grütze kurz aufkochen.
5. 5. Drehe die Hitze auf die kleinste Stufe herunter.
6. 6. Rühre die Grütze weiter, bis sie dickflüssig und cremig ist.
7. 7. Falls die Masse zu trocken wirkt, gib etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
8. 8. Stell den Topf mit geschlossenem Deckel zur Seite.
9. 9. Wasche die Birnen gründlich ab.
10. 10. Schneide die Birnen in der Mitte durch.
11. 11. Entferne das Kerngehäuse aus den Birnenhälften.
12. 12. Schneide die Birnenhälften längs in feine Spalten.
13. 13. Erhitze den Honig in einem kleinen Topf.
14. 14. Gib die Birnenspalten in den Honig.
15. 15. Karamellisiere die Birnen bei mittlerer Hitze für 5 Minuten.
16. 16. Nimm den Topf mit den Birnen vom Herd.
17. 17. Rühre die vorbereitete Grütze noch einmal gut um.
18. 18. Rühre die Butter in die Grütze ein.
19. 19. Verteile die Grütze auf vier Schüsseln.
20. 20. Lege die karamellisierten Birnenspalten auf die Grütze.
21. 21. Gib auf jede Portion einen Teelöffel Haselnussmus.
22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 244
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 31 g