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🍳 Würzige Buchweizen-Waffeln
411 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 3 EL Honig
- 75 g weiche Butter
- Vanillezucker
- 3 Eier
- 75 g Buchweizenmehl
- 75 g Haselnusskerne
- Backpulver
- Milch
- 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
- gemahlener Zimt
- 1 Msp. Gewürznelken
- 1 Msp. Piment
- 1 Msp. Kardamom
- 1 Prise Salz
- Butter (für das Waffeleisen)
Zubereitung
- 1. Verrühre den Honig, die Butter und den Vanillezucker cremig. Gib die Eier nach und nach hinzu. Mische das Mehl und die Nüsse unter, und hebe zum Schluss das Backpulver vorsichtig ein.
- 2. Rühre die Milch, die Zitronenschale, Zimt, Nelken, Piment, Kardamom und Salz unter die Buttermischung. Lass den Teig abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen, damit er quellen kann.
- 3. Bestreiche das Waffeleisen mit etwas Butter und heize es auf mittlerer Stufe vor. Gib 1 bis 2 kleine Schöpflöffel Teig hinein, verteile ihn und backe die Waffel. Nimm sie heraus und halte sie warm. Bestreiche das Waffeleisen zwischendurch immer wieder mit etwas Butter.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 411
- Protein: 12 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 26 g