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🍽️ Ciabatta-Bruschetta mit Ziegenkäse und gegrillter Paprika

401 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf die Grillfunktion und heize ihn vor.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne die Kerne und das weiße Strunk-Gefäß aus den Paprikahälften.
  5. 5. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein leicht mit Öl eingefettetes Backblech.
  6. 6. Brate die Paprika unter dem Grill für etwa 10 Minuten, bis die Haut Blasen wirft.
  7. 7. Nimm das Backblech aus dem Ofen.
  8. 8. Decke die heißen Paprikaschoten mit einem feuchten Tuch ab.
  9. 9. Lasse die Paprika unter dem Tuch abkühlen.
  10. 10. Ziehe die gebräunte Haut von den Paprikaschoten ab.
  11. 11. Schneide das enthaute Gemüse in feine Streifen.
  12. 12. Vermische die Paprikastreifen mit dem restlichen Öl.
  13. 13. Würze die Paprika mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  14. 14. Schneide das Ciabatta-Brot in etwa 8 dicke Scheiben.
  15. 15. Brate die Brotscheiben unter dem Grill auf beiden Seiten goldbraun.
  16. 16. Nimm die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen.
  17. 17. Schneide die Knoblauchzehe in der Mitte durch.
  18. 18. Reibe die Schnittflächen des Knoblauchs über die warmen Brotscheiben.
  19. 19. Verteile die gewürzten Paprikastreifen auf den Brotscheiben.
  20. 20. Lege die Ziegenkäsescheiben auf die Paprika.
  21. 21. Serviere die Bruschetta garniert mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion