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🍰 Schoko-Brownies mit frischer Orangen-Dip

231 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Schokolade in grobe Stücke.
  2. 2. Gib die Schokoladenstücke in eine hitzebeständige Metallschüssel.
  3. 3. Fülle einen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
  4. 4. Erwärme das Wasser im Topf sanft.
  5. 5. Stelle die Metallschüssel mit der Schokolade in das heiße Wasser.
  6. 6. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schüssel mit der Schokolade gelangt.
  7. 7. Schmelze die Schokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren.
  8. 8. Stelle die geschmolzene Schokolade kurz beiseite.
  9. 9. Nimm eine separate Schüssel.
  10. 10. Rühre die Butter mit dem braunen Zucker cremig, bis die Masse glatt ist.
  11. 11. Gib die Eier in die Buttermischung.
  12. 12. Rühre die Eier unter.
  13. 13. Gib die geschmolzene Schokolade zur Mischung.
  14. 14. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  15. 15. Mische das Mehl mit dem Backpulver.
  16. 16. Gib eine Prise Salz zur Mehlmischung.
  17. 17. Gib Vanille zur Mehlmischung.
  18. 18. Vermische die trockenen Zutaten mit der Schokoladenmasse.
  19. 19. Fülle den Teig in eine gefettete Backform.
  20. 20. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen.
  21. 21. Schäle die Orangen.
  22. 22. Entferne vollständig die weiße Haut, sodass nur das Fruchtfleisch bleibt.
  23. 23. Schneide die Orangen in Schnitze.
  24. 24. Trenne das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem scharfen Messer von der Haut.
  25. 25. Erhitze den Zucker bei kleiner Flamme.
  26. 26. Warte, bis sich der Zucker verflüssigt hat.
  27. 27. Gib sofort den Orangensaft hinzu.
  28. 28. Gib das Wasser hinzu.
  29. 29. Lasse die Mischung kurz aufkochen.
  30. 30. Gib die Orangenschnitze hinzu.
  31. 31. Gib den Cointreau hinzu.
  32. 32. Lasse alles sanft köcheln.
  33. 33. Kochte die Sauce ein, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.
  34. 34. Serviere die Brownies mit der warmen Orangensauce.
  35. 35. Garniere die Brownies mit Orangenzesten.

Nährwerte pro Portion