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🍰 Schoko-Brownies mit Zuckerguss

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brich die Schokolade in kleine Stücke.
  2. 2. Stelle eine Schüssel über einen Topf mit heißem, aber nicht kochendem Wasser.
  3. 3. Lass die Schokolade unter Zugabe von 2 Esslöffel Wasser langsam schmelzen.
  4. 4. Gib die Butter und den Zucker dazu.
  5. 5. Rühre, bis alles geschmolzen und glatt ist.
  6. 6. Trenne die Eier.
  7. 7. Rühre das Eigelb zusammen mit dem Mehl in die Schokoladenmasse.
  8. 8. Schlage das Eiweiß sehr steif.
  9. 9. Hebe das Eiweiß vorsichtig unter die Masse.
  10. 10. Futter eine rechteckige Kuchenform mit Backpapier aus.
  11. 11. Fülle die Schokoladenmasse in die Form.
  12. 12. Schiebe die Form in einen kalten Backofen.
  13. 13. Schalte den Ofen auf 180 Grad Celsius ein.
  14. 14. Backe die Brownies für etwa 40 bis 50 Minuten.
  15. 15. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob noch flüssiger Teig daran haftet.
  16. 16. Nimm die Brownies aus dem Ofen.
  17. 17. Lass sie kurz abkühlen.
  18. 18. Stürze sie vorsichtig auf ein Gitter.
  19. 19. Ziehe das Backpapier ab.
  20. 20. Lass die Brownies vollständig auskühlen.
  21. 21. Rühre alle Zutaten für die Glasur glatt zusammen.
  22. 22. Gib etwas Wasser unter, falls die Glasur zu fest ist.
  23. 23. Verstreiche die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
  24. 24. Lass die Glasur trocknen.
  25. 25. Schneide die Brownies in 20 gleich große Stücke.

Nährwerte pro Portion