🍽️ Cremige Brotsoße mit Gewürzen

Name: Cremige Brotsoße mit Gewürzen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Nelken; 1 frisches Lorbeerblatt; 400 ml Milch; 100 g Weißbrot (entrindet); 2 EL Butter; 2 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; 2 frische Lorbeerblätter (zum Garnieren)

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel
2 Nelken
1 frisches Lorbeerblatt
400 ml Milch
100 g Weißbrot (entrindet)
2 EL Butter
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat
2 frische Lorbeerblätter (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel.
2. Stecke die Gewürznelken fest in die geschälte Zwiebel.
3. Gib die gewürzte Zwiebel, die Milch und das Lorbeerblatt in einen Topf.
4. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
5. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Soße etwa 20 Minuten köcheln.
6. Nimm die Zwiebel und das Lorbeerblatt aus der Milch.
7. Brösele das Weißbrot in die warme Milch.
8. Nimm den Topf vom Herd.
9. Lasse die Mischung etwa 15 Minuten ruhen.
10. Rühre die Butter, Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unter.
11. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
12. Fülle die fertige Soße in eine Servierschüssel.
13. Bestreue die Soße leicht mit geriebener Muskatnuss.
14. Garniere die Soße mit Lorbeerblättern und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 212
Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g