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🍽️ Britische Brot-Zwiebel-Soße

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 400 ml Milch
• 1 frisches Lorbeerblatt
• 1 Prise Nelkenpulver
• 100 g Weißbrot (entrindet)
• 2 EL Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Muskat

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel.
2. 2. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf.
4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel in der Butter, bis sie weich und durchscheinend sind.
5. 5. Gib die Milch, das Lorbeerblatt und eine Prise gemahlene Nelken zur Zwiebelmischung.
6. 6. Bringe die Mischung zum Kochen.
7. 7. Lass die Soße etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
8. 8. Nimm das Lorbeerblatt aus der Soße.
9. 9. Brösel das Weißbrot in die Soße.
10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
11. 11. Lass die Soße etwa 15 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.
12. 12. Rühre die Butter, die Crème fraîche, Salz, Pfeffer und geriebenen Muskatnuss unter die Soße.
13. 13. Schmecke die Soße mit den Gewürzen ab.
14. 14. Fülle die Soße in eine Servierschüssel.
15. 15. Streue etwas gemahlene Muskatnuss über die Soße.
16. 16. Serviere die Soße.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 212
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g