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🍽️ Frischer italienischer Brotsalat

466 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Salatgurke gründlich.
  2. 2. Schneide die Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Kratze die Kerne aus der Gurke heraus.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Teile die Tomaten in Hälften.
  6. 6. Entferne das Innere der Tomaten.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Teile die Zwiebel in Hälften.
  9. 9. Wasche die Paprika.
  10. 10. Halbiere die Paprika.
  11. 11. Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute der Paprika.
  12. 12. Schneide das gesamte Gemüse in kleine Würfel.
  13. 13. Putze die Selleriestange.
  14. 14. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  15. 15. Schäle den Knoblauch.
  16. 16. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
  17. 17. Nimm die Oliven aus der Packung.
  18. 18. Lass das Wasser der Oliven abfließen.
  19. 19. Gib die Oliven zum Gemüse.
  20. 20. Wasche die Petersilie.
  21. 21. Schüttle die Petersilie trocken.
  22. 22. Zupfe die Blättchen von den Stielen der Petersilie.
  23. 23. Wasche die Zitrone.
  24. 24. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  25. 25. Presse den Saft der Zitrone aus.
  26. 26. Mische den Zitronensaft mit Essig und Öl.
  27. 27. Gib die Dressing-Mischung zu dem Gemüse.
  28. 28. Rühre alles gut um.
  29. 29. Schneide das Brot in Würfel.
  30. 30. Brate die Brotwürfel im Öl an.
  31. 31. Würze die Brotwürfel leicht mit Salz und Pfeffer.
  32. 32. Hebe die Brotwürfel unter den Salat.
  33. 33. Fülle den Salat in kleine Schalen.
  34. 34. Serviere den Salat mit Zitronenspalten.

Nährwerte pro Portion