🍽️ Brötchenfüllung für den Truthahnbraten

Name: Brötchenfüllung für den Truthahnbraten
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Toastbrot; 250 ml Milch; 1 Stange Staudensellerie; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 2 Eier; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat

401 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Toastbrot
250 ml Milch
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 EL frisch gehackte Petersilie
2 Eier
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat

Zubereitung

1. Schneide die Toastscheiben in kleine Würfel.
2. Gib die Brotwürfel in eine Schüssel.
3. Gieße heiße Milch über die Würfel.
4. Lass die Masse etwa 10 Minuten lang einweichen.
5. Wasche und putze den Sellerie.
6. Schneide den Sellerie fein würfelig.
7. Schäle die Zwiebel.
8. Schneide die Zwiebel ebenfalls fein.
9. Erhitze Butter in einer Pfanne.
10. Dünste den Sellerie und die Zwiebel zusammen in der heißen Butter.
11. Koche das Gemüse, bis es weich ist.
12. Würfle die Petersilie.
13. Gib die Petersilie und die Eier zu den eingeweichten Brotwürfeln.
14. Rühre alles zu einer lockeren Masse.
15. Würze die Füllung mit Salz.
16. Würze die Füllung mit Pfeffer.
17. Würze die Füllung mit Muskat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 401
Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 52 g