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🍽️ Knusprige Kräuter-Brotchips

266 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein. Falls du Umluft nutzt, stell ihn auf 180 Grad. Bei Gasbacköfen stellst du die Stufe auf 3.
  2. 2. Wasche die Petersilie, den Kerbel und den Estragon unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schüttle die Kräuter trocken, damit kein Wasser mehr darauf ist.
  4. 4. Hacke die Kräuter fein mit einem Messer.
  5. 5. Drücke die Zitrone aus, um den Saft zu erhalten.
  6. 6. Gib einen Teelöffel Zitronensaft in einen kleinen Topf.
  7. 7. Füge die Butter, die gehackten Kräuter und den Knoblauch zum Topf hinzu.
  8. 8. Erwärme die Mischung auf einer sehr niedrigen Herdplatte.
  9. 9. Warte 2 bis 3 Minuten, bis die Butter langsam schmilzt.
  10. 10. Rühre die Zutaten im Topf gut um, damit sie sich vermischen.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Gieße die Kräuterbutter in eine kleine Schüssel.
  13. 13. Lasse die Kräuterbutter in der Schüssel kurz abkühlen.
  14. 14. Schneide das Brot in Scheiben, die etwa 2 Millimeter dick sind.
  15. 15. Bestreiche die erste Seite jeder Brotscheibe dünn mit der abgekühlten Kräuterbutter.
  16. 16. Bestreiche auch die zweite Seite jeder Brotscheibe dünn mit der Kräuterbutter.
  17. 17. Lege die bestrichenen Brotscheiben auf ein Backblech.
  18. 18. Lege das Backblech mit Backpapier aus, falls es noch nicht vorbereitet ist.
  19. 19. Lege die Brotscheiben flach auf das vorbereitete Backblech.
  20. 20. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
  21. 21. Backe die Chips für 10 bis 15 Minuten.
  22. 22. Wende die Chips einmal in der Mitte der Backzeit.
  23. 23. Nimm die Chips aus dem Ofen, wenn sie goldgelb sind.
  24. 24. Lasse die Chips vollständig abkühlen, bevor du sie isst.

Nährwerte pro Portion