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🍽️ Knusprige Toastscheiben mit frischer Paprika-Quark-Creme

214 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne den Stiel, die Kerne und das weiße Innere der Paprika.
  4. 4. Schneide die eine Paprikahälfte in kleine Würfel.
  5. 5. Schneide die andere Paprikahälfte in schmale Streifen.
  6. 6. Wasche den Schnittlauch ab.
  7. 7. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  8. 8. Hebe ein paar ganze Schnittlauchhalme für die Dekoration beiseite.
  9. 9. Schneide den restlichen Schnittlauch in feine Ringe.
  10. 10. Vermische die Paprikawürfel mit dem Quark.
  11. 11. Rühre die Schnittlauchringe unter die Quarkmischung.
  12. 12. Würze die Creme mit einer Prise Salz.
  13. 13. Würze die Creme mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  14. 14. Gib einen Spritzer Zitronensaft dazu.
  15. 15. Rühre alles gut um, bis die Würzung verteilt ist.
  16. 16. Röste die Brotscheiben knusprig.
  17. 17. Teile die gerösteten Brotscheiben in der Mitte durch.
  18. 18. Streiche die Paprika-Quark-Creme auf die Brothälften.
  19. 19. Bestreue das Brot mit Sonnenblumenkernen.
  20. 20. Lege die beiseitegelegten Schnittlauchhalme auf das Brot.
  21. 21. Dekoriere das Gericht mit den Paprikastreifen.
  22. 22. Streue etwas Paprikapulver über die fertigen Scheiben.

Nährwerte pro Portion