🍳 Baguette mit cremiger Bärlauch-Hüttenkäse-Creme und Gänseblümchen

Name: Baguette mit cremiger Bärlauch-Hüttenkäse-Creme und Gänseblümchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Baguette; 1 Handvoll Bärlauch (ca. 50 g); 2 EL Olivenöl; 2 EL Pinienkerne; 400 g Hüttenkäse; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Gänseblümchenblüte (zum Garnieren)

406 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Baguette
1 Handvoll Bärlauch (ca. 50 g)
2 EL Olivenöl
2 EL Pinienkerne
400 g Hüttenkäse
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Gänseblümchenblüte (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Schneide das Baguette in etwa 12 gleich dicke Scheiben.
2. Wasche den Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser.
3. Entferne alle beschädigten oder welken Blätter.
4. Tupfe den Bärlauch mit einem Küchentuch trocken.
5. Gib den Bärlauch, das Olivenöl und die Pinienkerne in einen Mixer.
6. Püriere die Zutaten zu einer feinen Paste.
7. Rühre die Bärlauch-Paste unter den Hüttenkäse.
8. Vermische alles, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
9. Würze die Creme mit einer Prise Salz nach Geschmack.
10. Füge frischen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
11. Verstreiche die grüne Hüttenkäse-Creme großzügig auf den Brotscheiben.
12. Röste die Scheiben optional kurz im Toaster oder in der Pfanne.
13. Dekoriere das fertige Brot mit frischen Gänseblümchen.
14. Serviere das Baguette sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 406
Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 46 g