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🍽️ Frischkäse-Tomaten-Brot mit Zitronen-Zwiebel-Topping

345 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Frühlingszwiebel
• 4 Tomaten
• 100 g Frischkäse
• 2 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Basilikum
• 2 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung

1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich. Schneide sie in sehr feine Ringe, wobei du nur das helle Grün verwendest. Mische diese Ringe nun mit dem Zitronensaft. Wasche anschließend die Tomaten und schneide sie in dünne Scheiben.
2. 2. Nimm die Frischkäse und rühre sie mit dem Olivenöl, dem restlichen Zitronensaft und den vorbereiteten Frühlingszwiebelringen glatt. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. 3. Lege einige frische Basilikumblätter auf die beiden Brotscheiben. Streiche die Frischkäse-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darauf. Decke die Scheiben mit den Tomatenscheiben ab und garniere das Ganze mit weiteren Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 345
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 26 g