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🍳 Himbeer-Moltebeer-Marmelade

736 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die Brombeeren von den Stielen.
  2. 2. Wasche die Beeren gründlich.
  3. 3. Lass die Brombeeren in einem Sieb gut abtropfen.
  4. 4. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  5. 5. Trockne die Zitrone ab.
  6. 6. Reibe die Zitronenschale fein ab.
  7. 7. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  8. 8. Presse den Saft aus der Zitrone.
  9. 9. Spüle den Lavendel kurz ab.
  10. 10. Schüttle den Lavendel trocken.
  11. 11. Zupfe die kleinen Lavendelblüten vorsichtig ab.
  12. 12. Gib die Brombeeren in eine Schüssel.
  13. 13. Gib die Zitronenschale in die Schüssel.
  14. 14. Gib den Zitronensaft in die Schüssel.
  15. 15. Gib die Lavendelblüten in die Schüssel.
  16. 16. Vermische alles mit dem Gelierzucker.
  17. 17. Vermische alles mit Zimt.
  18. 18. Lass die Mischung zwei Stunden ruhen.
  19. 19. Gib die gesamte Mischung in einen Kochtopf.
  20. 20. Erhitze die Mischung langsam.
  21. 21. Lass die Mischung etwa vier Minuten kräftig sprudeln.
  22. 22. Fülle die heiße Marmelade in saubere Einmachgläser.
  23. 23. Verschließe die Gläser fest.
  24. 24. Stelle die Gläser für zehn Minuten auf den Kopf.
  25. 25. Drehe die Gläser wieder um.
  26. 26. Lass die Gläser vollständig abkühlen.
  27. 27. Bewahre die Marmelade nach dem Öffnen im Kühlschrank auf.
  28. 28. Verbrauche die Marmelade zügig.

Nährwerte pro Portion