🍰 Himbeer-Eis am Stiel mit Thymian

Name: Himbeer-Eis am Stiel mit Thymian
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Limette; 100 ml Brombeersaft; 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.); 400 g Brombeeren; 1 Zweig Zitronenthymian; Crushed Ice

60 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Limette
100 ml Brombeersaft
250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
400 g Brombeeren
1 Zweig Zitronenthymian
Crushed Ice

Zubereitung

1. Drücke den Saft aus der halben Limette. Vermische den Brombeer- und Limettensaft mit dem Quark. Wasche den Thymian, schüttle ihn trocken und zupfe die Blättchen ab. Wasche 300 Gramm Brombeeren und tupfe sie trocken. Rühre die Brombeeren und Thymian-Blättchen unter die Quark-Mischung.
2. Fülle die Masse in 8 Eisformen und friere sie für etwa 1 Stunde an. Stecke dann die Holzstiele hinein und friere sie für weitere 3 Stunden vollständig durch.
3. Wasche die restlichen Brombeeren vor dem Servieren. Löse das Eis aus den Formen, lege es auf zerstoßenes Eis und garniere es mit den Brombeeren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 60
Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 5 g