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🍳 Omas Brombeer-Marmelade

532 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Brombeeren unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne die Stiele von den Beeren.
  3. 3. Gib die Brombeeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in eine Schüssel.
  4. 4. Lasse die Mischung für etwa 2 Stunden ziehen.
  5. 5. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
  6. 6. Lasse die Marmelade für ca. 4 Minuten kräftig sprudeln.
  7. 7. Gib den Likör zur Marmelade.
  8. 8. Mache eine Gelierprobe, indem du eine kleine Menge Marmelade auf einen kalten Teller gibst.
  9. 9. Prüfe, ob die Marmelade fest wird, um zu sehen, ob sie fertig ist.
  10. 10. Fülle die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser.
  11. 11. Verschließe die Gläser gut.
  12. 12. Lasse die Marmelade vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion